バレンタインデーにちなんで、2月はチョコクロワッサンとトリュフづくりをしました。
チョコクロワッサンはチョコをパイシートで巻き、卵黄を塗った上にグラニュー糖を振りかけて焼きま
した。サクサクした食感でおいしく出来上がりました。
トリュフはカステラ・刻んだクルミ・牛乳・溶かしたチョコレートを混ぜて冷蔵庫で冷やし、少し固く
なったものを団子に丸め、ココアパウダーを振りかけて出来上がり。さっぱりとしたレモンティーと一
緒に召し上がっていただき、大好評でした。 －Mー
